Hvordan får vi gæster til at betale for grønne måltider med glæde? Det samlede Copenhagen Cooking, Madfællesskabet og Hotel- og Restaurantskolen den 30. april branchen til en fælles snak om.
10 bud med Den Grønne Bibel
De mange gode samtaler og indspark fra dagen er siden blevet samlet i en grøn bibel med 10 håndfaste bud til kommunikationen for dig, der vil sælge grøn mad med begejstring og sanselighed.
Vi nåede blandt andet omkring:
- Studier om, hvordan plantemåltider sælger – og hvorfor.
- Gode cases med grøn kommunikation fra virksomheder og køkkener i branchen.
- Netværk og samtaler om at sælge grønne måltider.
- Workshop: Skriv det perfekte salgspitch til en grøn menu.
- En grøn bibel med håndfaste kommunikationsråd til alle, der vil sælge grønne måltider.
- Grønne snacks, bobler og masser af netværk!